低脂低卡～凉面

作者： 玲珑解语

用了荞麦面，低脂低卡，灵魂辣椒油拌一拌！好吃！

用料

• 荞麦面 2～3人份
• 鸡蛋 2个
• 豆芽 适量
• 鸡胸肉 1块
• #辣椒油
• 辣椒面 1～2勺
• 芝麻 1勺
• 花生碎 1～2勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 葱 1小段
• 生抽 2勺
• 白糖 1小勺
• 鸡粉 适量
• 植物油 5勺
• 香油 1勺
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 花椒 10粒

低脂低卡～凉面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅，放适量料酒和姜片去腥，大火煮开，关火焖15分钟，捞出晾凉，撕成丝。

步骤 2

鸡蛋打散，做成蛋皮，切丝。

步骤 3

豆芽焯水，过凉沥干水份。

步骤 4

碗中放入辣椒面、蒜末、芝麻、花生碎、葱花、郫县豆瓣、生抽、白糖、鸡粉，植物油和香油中放入香叶、八角、花椒烧热（挑出调料），淋入碗中，搅拌均匀。

步骤 5

煮好荞麦面，过凉沥干水份，放入容器中，放鸡胸肉、豆芽、蛋皮、辣椒油，搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2023-08-06 12:42:21