韭菜羊肉拌面

作者： Alice的幸福厨房

拌面配菜，韭菜和羊肉真的百搭啊～

用料

• 羊肉肥瘦相间 一小块
• 韭菜 一小把
• 洋葱 半个
• 螺丝椒 一个
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 5根
• 食用油，盐，花椒粉，生抽，醋 适量

韭菜羊肉拌面的做法步骤

步骤 1

配菜，干辣椒提前泡水，一定泡软，这样好切，泡好后切沫。葱姜蒜也切沫。把羊肉切条儿，韭菜洗净切断儿，洋葱和辣椒切丝。

步骤 2

热锅凉油，油稍微多点，因为这道菜不加水，油多点，拌面才不干，吃起来也香。放入羊肉炒至发白，放入葱姜蒜，干辣椒翻炒均匀，再放入洋葱煸香，加入多一点花椒粉，适量生抽翻炒。这一步就是把羊肉和洋葱炒的香香的～

步骤 3

然后加入青椒翻炒一会儿，最后起锅前加入韭菜，加入盐，最后淋入一点香醋，匀快速起锅。韭菜断生即可，不用炒的太久。醋是灵魂，一定要放。拌面，夹馍都好吃✌

菜谱创建时间：2023-08-05 20:31:50