蚝汁扒芦笋

作者： 慧的美食每刻

芦笋的功效与作用：清热 健脑 降脂 抗疲劳 抗衰老 抗防癌……

用料

• 芦笋 200克
• 蒜末 2瓣
• 蚝油 5克
• 鸡汁 5克
• 水淀粉 少许
• 明油（花生油） 少许
• 盐 少许

蚝汁扒芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋一掰两段，较老的一段刮去皮，水开放盐和油烫1、2分钟，控水装盘。

步骤 2

锅热倒油，加入蒜末煸香，关小火倒入少量水和鲜鸡汁，蚝油调味，倒入水淀粉搅均，烧开关火，在芡汁表面淋一点明油（我用的是橄榄油）用勺底将油在芡汁表面即可。

步骤 3

最后将芡汁淋在盘中芦笋表面。

蚝汁扒芦笋的小贴士

明油不要搅拌，用勺底部将油在芡汁表面抹匀。

菜谱创建时间：2023-08-05 18:30:21