油炸虾饼

作者： 古贝私厨

用料

• 虾仁 适量
• 鸡蛋 1个
• 生姜 1片
• 小葱 1根
• 面粉 200克
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

油炸虾饼的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

小葱去根洗净，切葱花，生姜切末。

步骤 3

虾仁洗净，沥干水，放入碗里，加入盐、料酒和胡椒粉抓匀，腌制15分钟。

步骤 4

在面粉里打入鸡蛋，加入葱花、姜末和适量的清水，搅拌成较稠的面糊。

步骤 5

中火加热平底锅，锅热后放入比平时炒菜多一点的油，油热后，舀入一勺面糊。

步骤 6

用勺的背面，将面糊压成一个小饼状，并在面糊放上3个虾仁。

步骤 7

虾饼的一面煎至定形，就可以翻面继续煎。

步骤 8

用小火慢慢地煎至虾饼的两面金黄，熟透就可以啦！

菜谱创建时间：2023-08-05 18:19:31