不用一滴油也非常鲜美的苦瓜肉片汤

作者： 天天吃吃不厌

相信很多人会被“苦瓜”两字而吓跑，其实处理得当就会变成你经常想喝的一道汤了，尤其是在炎热的夏天或者是身体内火旺的时候就非常需要来上一碗苦瓜汤了 经过这样处理后不会感觉有太大的苦味了，喝过这个做法的苦瓜汤你一定会爱上它的

用料

• 瘦肉 适量（5～6片）
• 苦瓜 半根（小的1根）
• 袋装榨菜片 1小包
• 盐 1勺（其中半勺腌制苦瓜用）
• 味椒盐（腌制肉片用） 1丢丢
• 味极鲜酱油（腌制肉片用） 小半勺
• 日本好侍关东煮汤料 适量
• 葱白 1段

不用一滴油也非常鲜美的苦瓜肉片汤的做法步骤

步骤 1

先把袋装榨菜片冲洗几遍后沥干水备用 葱白洗干净切成小丁备用 肉片内放入一丢丢味椒盐去腥，半小勺味极鲜酱油搅拌均匀腌制10分钟

步骤 2

半根苦瓜用勺子挖干净里面的囊（里面白色部分）然后切成斜的薄片 加半勺盐用力抓匀揉捏后腌制10分钟左右 然后把腌制出的水挤干备用（不要再清洗！）

步骤 3

锅中水开后先放入葱白（中火）

步骤 4

一片片放入腌制好的肉片煮1分钟 再把榨菜片、苦瓜片一起放入 再煮1分钟左右加入剩下的半勺盐 关火后根据自己的口味 加入适量关东煮汤料、鸡精搅匀

步骤 5

鲜美的苦瓜汤会让你爱上的哦 夏天来上这么一碗汤非常适合

不用一滴油也非常鲜美的苦瓜肉片汤的小贴士

1 苦瓜一定要选新鲜的那种 2 调料的量根据自己实际喜好增减

菜谱创建时间：2023-08-05 11:02:37