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白菜炒年糕的做法

白菜炒年糕

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作者: JK不懒
JK不懒

用料

白菜炒年糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重点:白菜洗完需要晾干表面水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜帮和菜叶切好分开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝切好加料酒盐淀粉搅拌均匀(一个方向搅拌上劲备用)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的是真空包装的年糕提前泡了一下水。如果是新鲜年糕软的那种冲洗一下就行。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油把浆好的肉丝下锅滑散,变白就盛出来放一边备用。锅不用洗,如果油不够就加点进去。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入切好的白菜帮,把菜帮子先炒出水汽。下配菜胡萝卜没有就飘过。把菜都炒瘪估计也就3-4分钟的时间。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下菜叶子同时加盐,这年糕的所有盐味都一次加足按自己家口味,把菜叶也炒瘪就好了。(大叶子菜会有很多水分。)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重点:把年糕平铺再上面不用翻,不用炒。盖盖子闷3-4分钟,开盖看到年糕软了就好了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把最后一个调料鲜酱油倒进去,把刚才的肉丝加进去。翻炒几下,香气就出来了。出锅前来点葱花。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不焦不粘不坨还不扒锅。完全用蔬菜的水分把年糕弄熟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干净利落。好吃还好洗。。。哈哈哈哈

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃不贵简单美味。

菜谱创建时间:2023-08-03 12:47:00
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