香辣小龙虾

作者： 林尹尹

在家实现小龙虾自由

用料

• 小龙虾 2斤
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 洋葱 一小块
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 一小块
• 啤酒 半瓶
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 土豆 1个
• 芹菜 1把

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗净，去掉虾头和虾线

步骤 2

锅里放油，放入小龙虾炸至变红捞出备用

步骤 3

起锅烧油

步骤 4

放入姜蒜洋葱爆香

步骤 5

加入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 6

加入火锅底料炒香

步骤 7

加入炸好的小龙虾翻炒均匀

步骤 8

加入啤酒和水至和龙虾齐平

步骤 9

加入生抽耗油盐调味，大火煮开后转中小火炖煮

步骤 10

加入土豆炖煮10分钟

步骤 11

加入芹菜

步骤 12

配菜熟了即可

香辣小龙虾的小贴士

处理完的小龙虾最好赶快做，时间久了肉会散～ 虾头虾线不去也行，看个人喜好，不去的话肉质会更紧一点～ 这个出来是微辣，想要更辣一点炒的时候放一些干辣椒～ 剩下的汤汁用来拌面也超棒～

菜谱创建时间：2023-08-03 08:50:22