嫩鸡凉吃

作者： 小坏蛋的番茄

用料

• 肉鸡 1000 克
• 甜酱油 100 克
• 油辣椒 50 克
• 芝麻油 50 克
• 生抽 50 克
• 鸡精 5 克
• 香菜 100 克
• 芝麻酱 30 克
• 盐 40 克

嫩鸡凉吃的做法步骤

步骤 1

将肉鸡入锅加冷水，食盐，烧开，再煮 40 分钟至熟，打去浮沫，舀出一半鸡汤晾凉，鸡放入凉汤中浸泡 15 分钟捞出待用。

步骤 2

香菜洗净切段摆入盘底，鸡斩成两半放盘一边，鸡头，鸡翅，鸡腿放盘中间，如鸡窝在盘内，淋上芝麻油。

步骤 3

用小碗把甜咸酱油，芝麻酱，鸡精，辣椒油，醋拌在一起，随嫩鸡一起上桌蘸吃。

菜谱创建时间：2023-08-03 07:46:00