香椿去蒂,洗净,沥干水分,切成长段,放入大碗中,加入热水稍烫一下,捞出沥干
坐锅点火,加入植物油烧至七成热,放入香椿炸至发脆,捞出晾凉
锅中加入适量植物油烧热,放入八角炸香后捞出,将热油浇在香椿上拌匀即可。