腾冲大救驾

作者： 小坏蛋的番茄

用料

• 饵块 400 克
• 猪肉 100 克
• 火腿 60 克
• 西红柿 50 克
• 鸡蛋 1 个
• 菠菜 40 克
• 葱白段 30 克
• 糟辣椒 30 克
• 盐 3 克
• 生抽 10 克
• 鸡精 2 克
• 水淀粉 10 克
• 猪油 350 克
• 肉汤 250 毫升
• 酸菜 60 克

腾冲大救驾的做法步骤

步骤 1

饵块切成菱形片。肉切薄片，加盐 1 克，水淀粉搅匀。火腿切薄片。番茄切小块。菠菜洗净切段。

步骤 2

炒锅上火，下猪油 20 克烧热，下饵块片，稍炒回软，装盘。锅放入猪油 250 克，下肉片过油倒入漏勺。留油 少许，把鸡蛋炒熟盛起

步骤 3

锅上火，注入猪油 60 克烧热，下葱炒出香味，下番茄，菠菜翻炒几下，下肉片，火腿片，鸡蛋，再下糟辣子，鸡精，盐 2 克，生抽，肉汤 50 毫升，最后下饵块拌炒均匀，装盘。把酸菜和肉汤 200 毫升煮成汤，配炒饵块吃。

菜谱创建时间：2023-08-02 21:41:54