月饼配方的饼

作者： 爱食-8

不用模具的月饼

用料

• 低筋面粉 100克
• 枧水 2克
• 转化糖浆 70克
• 花生油 25克
• 蛋黄 适量加水调

月饼配方的饼的做法步骤

步骤 1

糖浆和油搅拌混和一起后加枧水再搅拌混合后 加90-100克粉混合成这样就可以了 太黏不成团就加点粉，图片这样其实也有点粘的正常 ，盖保鲜膜2小时后做

步骤 2

20克皮 30克豆沙馅包好 啪一下就这样 ，我懒得用模具了，烤箱180℃上下预热5分钟 😀 饼进烤箱前记得喷水在表面 ，上下火180℃烤5分钟后出炉放凉 或者温暖都可以 ，刷蛋液，预热烤箱后再放进烤箱，手机计时14-15分钟，自己观察上色， 我家烤箱最多也就15分钟必须出炉，

月饼配方的饼的小贴士

第一次烤5分钟 放温暖或者凉了就刷蛋液，再预热后进烤箱14-15分钟就好了 （月饼全程就19-20分钟） 喜欢吃香的饼干一样硬的就放冷却后吃 喜欢吃月饼软的放2-3天再吃，每次打开袋子都一股香气扑来 越吃越好吃。我用的是花生油

菜谱创建时间：2023-08-02 00:40:03