蓝莓酒 蓝莓干

作者： 嫣知沧海

第一次泡蓝莓酒，由于不知道合适的原材料比例，尝试着泡了好几个小瓶子。

用料

• 蓝莓 500g
• 黄冰糖 200-250g
• 42°或52°纯粮白酒 500ml

蓝莓酒 蓝莓干的做法步骤

步骤 1

蓝莓个头小，随便一个小玻璃瓶就可以泡。装9分满就好，留点儿发酵排气的空间。我这瓶是去掉蓝莓后的。 全程要无水无油，容器做好消毒。 蓝莓、冰糖、酒比例2:1:2已经很甜了，不喜欢太甜的可以减糖，喜欢酒味儿的可以多加点酒。

步骤 2

密封浸泡1个月后把蓝莓和酒分离出来，酒装在透明的玻璃瓶里是好看的宝石红色。继续密封2个月就成熟啦！

步骤 3

捞出的蓝莓也别浪费，空气炸锅150℃烤20分钟翻翻再烤20分钟，之后阴凉处晾晾就是好吃的蓝莓干了。

菜谱创建时间：2023-08-01 14:25:54