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凉拌青萝卜丝的做法

凉拌青萝卜丝

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吃出健康美丽开心
以前很怕拌萝卜丝 我自己也几乎不买。对自己的水平还是有自知之明的,55555😯 这次离开家一个月,回来发现冰箱里有一根青萝卜,原来老公买回来准备和五花肉一起红烧。我一直是用白萝卜和五花肉红烧的,换成青萝卜,我实在想不出来那是什么味。也许是我太狭隘了,看下厨房菜谱里好像也有一些地方的人是这样烧的。 我没有拍细节图 步骤图 我是在拌完后发现,嗯 这次味道拌的不错,赶紧记录一下 免得下次又不会了(我这个厨房学渣难得做一次味道不错的赶紧记录了)。这次没有用太多的油盐酱醋,只用了盐糖香油(有些地方称呼麻油啊芝麻油 )。夏天来了,蒜子还是必须的,凉拌菜很有必要杀菌,避免闹肚子啊。 大道至简,简单的调味也能成就美味!

用料

凉拌青萝卜丝的做法步骤

步骤 1

将萝卜擦成细丝,用盐腌一晚上,去除萝卜的涩味。

步骤 2

戴上一次性手套,把盐水挤出。

步骤 3

准备三四瓣蒜头,切碎后,一半放萝卜丝的碗里(放在表面等热油来激发它的香气)

步骤 4

锅里放油,烧至冒烟,倒在蒜子上。这样的高温才能激发除出蒜子的香味。

步骤 5

加点香油或麻油 拌一拌,美味即成。(喜欢吃辣的小伙伴可以在放蒜子那一步里加点小红椒,辣椒粉之类的哈,我慢咽,不敢吃辣,所以不放)

菜谱创建时间:2023-08-01 10:00:44
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