大葱炒鸡蛋（好吃方便简单易做适合办公室带饭一族）

作者： 小食录

体检被医生“勒令”少吃乃至不吃外卖 于是开始了自己做饭生涯 所以美好的午餐 就开始从炒鸡蛋开始吧~

用料

• 鸡蛋 3只
• 盐 3勺
• 白胡椒 0.5勺
• 糖 0.3勺
• 香油 1勺
• 菜籽油 1勺
• 京葱 1根

大葱炒鸡蛋（好吃方便简单易做适合办公室带饭一族）的做法步骤

步骤 1

备料:京葱一根切葱碎。 备注:一根大葱真的不嫌多，要的就是葱香味。

步骤 2

碗内打入三个鸡蛋，加入2勺盐半勺糖后，开始打散搅拌均匀。

步骤 3

鸡蛋打散后，再加入1勺白胡椒粉进行调味增香。和弄匀后放置一边备用。

步骤 4

热锅凉油，倒入部分葱花进行炸锅，炼制些许葱油。

步骤 5

大葱炒制微黄有香味出来，将葱推至一边后再倒入蛋液，静等10秒直至蛋液半凝固。

步骤 6

蛋液半凝固后快速推铲翻炒，防止糊底。同时在锅内放入剩余的葱叶葱白，进行翻炒。

步骤 7

临出锅时放入半勺盐一勺麻油进行调味增色。

步骤 8

出锅成品，君幸食！

菜谱创建时间：2023-07-31 21:51:04