酱牛肉

作者： 泡泡龙Oo

用料

• 姜 6片
• 大葱 1根
• 干辣椒 3个
• 八角 3个
• 草果 1个
• 花椒 20粒
• 香叶 4片

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

1牛肉泡血水泡两个小时 2牛肉焯水冷水下锅，水开之后煮两分钟，捞出用温水洗净血沫 3锅烧热油，把姜片，葱段煎焦黄去辛辣味，放入半碗豆瓣酱，把黄豆酱炒香，倒入一碗生抽，四分之一碗的料酒，下去准备好的香料，两块冰糖，适量的盐，下入牛肉，加热水没过牛肉，盖盖子烧开小火炖1.5个小时。 4开锅牛肉和汤「过滤掉香料」一起放入冰箱泡一夜入味。

菜谱创建时间：2023-07-31 18:45:58