新版烤冷面

作者： Sugar-999

简简单单，快手早餐。烤冷面并不冷😄。

用料

• 面条 1小把
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 葱花 1根
• 香菜 1棵
• 盐 一点点
• 番茄酱 2汤匙
• 沙拉酱／耗油 2汤匙
• 白芝麻 1小把

新版烤冷面的做法步骤

步骤 1

面条滚水里煮熟。捞起，泡冷水里打散以防粘成团。 PS：这种直接在菜市场上买的湿面条，水沸腾煮一会就好。若用超市买的干面条或者面饼，就煮久一点。

步骤 2

两个鸡蛋加葱花。

步骤 3

空碗装番茄酱、沙拉酱或者耗油、一点点盐、白芝麻，拌均。 酱依个人口味调整。

步骤 4

热锅放油，油热后沥干面条，入锅铺平。煎一会倒入打散的鸡蛋。 ps:油可以多些，煎出来的面条脆脆的，很香。

步骤 5

继续煎一会。

步骤 6

翻个面，刷上调好的酱汁（忘了拍）。沥出油，然后就可以借助锅铲折叠起来了。

步骤 7

表面再刷酱，喜欢吃香菜就加一把。OK啦。

新版烤冷面的小贴士

有洋葱、火腿的，可以加在中间，

菜谱创建时间：2023-07-31 14:02:37