彩虹水果布丁蛋糕

作者： 落日芳晴

来台风前做的，没电没网，赶紧拿出来，吃个彩虹蛋糕压压惊，睡个回笼觉，台风过去了，哈哈

用料

• 红色
• 温水 100克
• 白糖 10克
• 西瓜味果味粉 5克
• 吉利丁片 5克
• 西瓜 80克
• 橙色
• 温水 100克
• 白糖 10克
• 芒果味果味粉 5克
• 吉利丁片 5克
• 芒果 80克
• 黄色
• 温水 100克
• 白糖 10克
• 百香果味果味粉 5克
• 吉利丁片 5克
• 荔枝 80克
• 绿色
• 温水 100克
• 白糖 10克
• 苹果味果味粉 5克
• 吉利丁片 5克
• 椰果 80克
• 蓝色
• 温水 100克
• 白糖 10克
• 蓝莓味果味粉 5克
• 吉利丁片 5克
• 蓝莓 80克
• 紫色
• 温水 100克
• 白糖 10克
• 芋头味果味粉 5克
• 吉利丁片 5克
• 火龙果 80克
• 白色
• 牛奶 180克
• 白糖 20克
• 吉利丁片 10克

彩虹水果布丁蛋糕的做法步骤

步骤 1

把100克温水、10克白糖、5克西瓜味果味粉放锅里开小火搅拌让它化开。

步骤 2

5克吉利丁片放清水泡软，挤出水分放锅里搅拌让他融化(记住关火等水温50度左右放，温度不要太高，不然影响等下凝结效果)

步骤 3

放凉后挤五六滴柠檬汁到锅里搅拌一下，没有也可以不放，主要是去除吉利丁的腥味

步骤 4

80g的西瓜切丁，均匀铺在要做的模具里，把刚才制作的布丁水浇进去，放入冰箱冷藏30~40分钟。

步骤 5

放入冰箱的20分钟后可以开始制作第二层黄色的材料，确定第一层红色凝结后，均匀的把芒果铺上去。

步骤 6

按照第一层制作的方法制作布丁水，用勺子缓慢的倒进去，不要冲击太大，以免第一层的水果漂上来，倒好之后冷藏30~40分钟。

步骤 7

第三层的椰果，我使用的是喜多多椰果王200g的一瓶，里面的椰果刚好够把他用刀改小。

步骤 8

之后的步骤都一样，等上一层凝结之后制作下一层，全部制作完，冷藏两小时，我是做完直接去睡觉，第二天起来吃。

步骤 9

停电了，赶紧从冰箱拿出来，没有拍冻好的图片，把整个模具放到温水里泡一小会，把盘子扣在模具上，反过来轻松脱膜。

步骤 10

用刀像切蛋糕一样分成好几块

步骤 11

小朋友嗷一声就扑上去了。

步骤 12

我用的是从网上买的这个果味粉，超级好吃。

彩虹水果布丁蛋糕的小贴士

放入吉利丁时记得温度不要太高，放柠檬汁也不要挤太多，太热，太酸都会导致吉利丁冷凝结效果不好。一定要把布丁水放凉再缓慢倒入，防止水果漂起和混层。

菜谱创建时间：2023-07-30 16:43:38