炖牛肉

作者： 剥虾少女

以前做牛肉总是咬不动，很柴，今天试了这个做法，山楂和红茶都有助于分解牛肉纤维，做好后比较软烂。汤汁拌饭超美味。

用料

• 牛肉
• 葱
• 蒜
• 姜
• 糖
• 牛腩
• 土豆
• 冰糖
• 胡萝卜

炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，用白砂糖和水泡出血水

步骤 2

牛肉焯水，在热水中洗干净浮沫

步骤 3

热锅冷油，下冰糖炒出糖色，下牛肉，葱姜蒜，山楂，红茶，翻炒后加开水放压力锅或砂锅里炖1个小时

步骤 4

牛肉炖好后放盐、十三香、菌菇粉和土豆胡萝卜再炖20分钟即可

菜谱创建时间：2023-07-29 23:06:15