豆角炖土豆

作者： 菜花小哥

快手～零基础～好吃～下饭……

用料

• 土豆 5小个
• 豆角 1小把
• 熟肉片 若干

豆角炖土豆的做法步骤

步骤 1

豆角掐段，土豆切条，备用……

步骤 2

锅内​宽油煸豆角，变色后放葱花蒜瓣干辣椒爆香，一勺郫县豆瓣酱一勺黄豆酱两勺生抽炒香，一碗温水，下土豆煮十分钟加熟好的肉片再炖五分钟，放味精出锅。

步骤 3

熟肉片：里脊肉(纯瘦肉，猪屁股上的瘦肉都可以)切片，放碗里加胡椒生抽鸡精食用油，姜丝腌制二十分钟，加少许玉米淀粉抓拌均匀，不粘锅内放宽油，下肉片，定型一面后用筷子翻面晃动锅炒至成熟，出锅。 这样熟好的肉片很嫩，炒各种菜的时候都可以加一点。

步骤 4

这个菜的特点就是好吃一锅炖，素菜可以放自己喜欢的，肉也可以用煮过的白肉，都好吃。

菜谱创建时间：2023-07-29 19:25:53