洋葱、白蘑菇、蒜切小丁
大葱、一根小葱切小段;姜切片,另一根小葱打结待用
锅中倒水,加姜片、葱结、料酒煮开下肥牛,变色后迅速捞起;可以换水也可以不换水,焯蘑菇
油锅爆蒜,下蘑菇与洋葱爆香,加入烧肉汁、盐、黑胡椒,洋葱半透明后加入肥牛翻炒,出锅待用
取一张手抓饼,铺上海苔肉松
再铺上肥牛、芝士,搭上另一张手抓饼卷边,放入空气炸锅180度12分钟,翻面再烤四分钟(也可以先烤底,再烤正面)
出锅…香喷喷的芝士肥牛手抓饼就可以开吃啦