素炒粿条

作者： 云手的美食记录

跟着叶飞学的，果然好吃。

用料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 包菜或芥兰 适量
• 西红柿 一个
• 萝卜干 适量
• 水 适量
• 蒜头 适量

素炒粿条的做法步骤

步骤 1

番茄切小块

步骤 2

包菜切丝

步骤 3

准备蒜头，可以切成蒜蓉，我不喜欢就整个下去 萝卜干切小粒（如果萝卜干太咸，可以洗一下）

步骤 4

调一小半碗 酱油+水，洒在粿条上，用手搅拌均匀

步骤 5

热锅加油，倒入加了酱油水的粿条，炒至粿条发软有点粘，装盘备用。

步骤 6

锅中热油，倒入蒜头和萝卜干，煸炒出香味

步骤 7

加入包菜丝，炒一下变软了，加入番茄块，加一点水，盖上盖子焖一下，加点盐或鱼露。喜欢的朋友还可以加点胡椒粉等。

步骤 8

倒入刚刚炒好的粿条，炒一下，搅拌均匀，即可装盘食用。

菜谱创建时间：2023-07-29 13:20:07