【三伏天不做饭】小清新炒面

作者： mini肖长高高

炒面是快捷饭菜一体化的杰出代表，普通人喜爱指数也是五星起步的！炒面其实很简单，但也有一些需要注意的地方！从营养健康角度讲，炒面偏油，可以多配几种蔬菜，比如包菜，豆芽，豌豆，豆角等。尽量选择不容易粘黏的面条，比如油面。最后一次不要炒多了，油+碳水的组合容易发胖哦！本方法30分钟之内吃上面！并且省油健康！

用料

• 油面 一小把
• 包菜 3-4片（不可省略）
• 豌豆 适量（可省略）
• 鸡蛋 1-2个(不可省略)
• 豆芽 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 芝麻油 适量

【三伏天不做饭】小清新炒面的做法步骤

步骤 1

准备好蔬菜。打好鸡蛋液。煮好油面七分熟，捞出，拌点芝麻油防止粘连。

步骤 2

先炒鸡蛋液，加入适量油，一次加油到位，后面不再另外加油，鸡蛋七分熟后，不用添出，再把蔬菜倒进去翻炒，蔬菜会使锅内降温鸡蛋不会炒糊，等面条整体炒好后鸡蛋是微焦的反而更香。 蔬菜断生后放盐（加面后再放盐容易蔬菜不进盐味），加点酱油，充分翻炒。 然后，加入油面，翻炒，加点酱油，鸡精调味，炒出焦香味出锅开吃。全程不点水。

菜谱创建时间：2023-07-28 19:27:09