河南地道的豆角疙瘩汤

作者： 刘智慧

小时候夏天常吃的饭，前几天跟王老师一起做了吃，比小时候还要好吃😋

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 豆角 一把（约700g）
• 味精（可不加） 适量
• 葱 2根小葱
• 姜 三片
• 番茄 1-2个
• 糖 适量

河南地道的豆角疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

豆角切段

步骤 2

加2个鸡蛋、盐🧂、味精搅拌均匀，再加面粉搅和成上图状态，面粉一点点加，不要一次性倒进去

步骤 3

小葱切葱花、姜切丝，番茄切块

步骤 4

起锅烧油，葱姜爆香，加入番茄翻炒，到番茄变软一点就可以加水

步骤 5

水烧开后，用筷子把豆角面疙瘩一块块丢进锅里

步骤 6

水烧开后再煮五分钟左右，加入盐、酱油（或者鸡精，味精），少量白糖调味，尝一下汤味道刚好就可以出锅了

步骤 7

诱人！

菜谱创建时间：2023-07-28 15:02:04