冷吃牛肉（香辣牛肉干）

作者： 背对回忆

两天做了三次

用料

• 牛肉 500克
• 姜 10克
• 蒜 6瓣
• 花椒 10克
• 干辣椒 10克
• 料酒 1勺
• 生抽 30克
• 老抽 5克
• 糖 1勺
• 辣椒面 适量
• 食用油 120克

冷吃牛肉（香辣牛肉干）的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

牛肉冷水下锅，加一勺料酒，焯水。

步骤 3

锅中加入食用油120克，下入葱姜片

步骤 4

下入花椒爆香

步骤 5

牛肉控干水分

步骤 6

下入油锅中

步骤 7

中小火翻炒10分钟，牛肉炒干即可

步骤 8

加入生抽30克

步骤 9

老抽5克

步骤 10

糖10克

步骤 11

加五香粉翻炒

步骤 12

加干辣椒10克

步骤 13

在翻炒3分钟

步骤 14

即可出锅。

菜谱创建时间：2023-07-27 17:59:26