肉炒凉皮

作者： 热爱生活的人啊

在超市买的凉皮在冰箱放半个月了，今天在抖音上团了半斤牛肉，加上昨天晚上剩下的黄豆芽，三天前剩下的三棵菠菜，混一块儿炒吃了。有菜有肉有主食，简直完美哈哈。

用料

• 牛肉 250g
• 凉皮 2张
• 菠菜 3棵
• 黄豆芽 100g
• 十三香 适量

肉炒凉皮的做法步骤

步骤 1

豆芽，菠菜，洗干净直接放锅里。烘软烘干水分后捞出备用。

步骤 2

凉皮在水里泡一下，然后洗洗切了备用。

步骤 3

葱姜蒜准备一下

步骤 4

锅洗干净后放油，葱姜蒜爆香，然后放入备好的菜。翻炒几下放凉皮和带汤的牛肉。稍微加点水，让面筋入入味儿。翻炒均匀后加入适量味极鲜和蚝油，关火。加十三香，翻炒均匀后出锅。

步骤 5

一大盆，一个人吃属实太撑了。两个人吃可能得再加点菜进去。 半斤牛肉30块，凉皮一份3块钱，黄豆芽加菠菜1块钱。不算调料成本就34元。这也就是自己做的，要是在饭店卖40一份，我都不敢点。谁能信一份炒凉皮卖40块啊。

肉炒凉皮的小贴士

凉皮和蒜是绝配。就算是炒的，也是搭配着蒜好吃。 因为加了肉汤，就没放盐，稍微有一点点淡。

菜谱创建时间：2023-07-27 12:38:13