低卡凉拌豆腐丝 | 三伏天吃这个巨掉秤！一口气炫一盘！

作者： Kaoker烘焙

周末准备请朋友到家里来吃饭，安排菜单的时候，朋友强烈要求要吃这道凉拌豆腐丝，30度的天气，这道菜真是无敌开胃又好吃。 除了食材的搭配，凉拌菜最重要的就是料汁，这次的料汁简直是凉拌菜万能调料，随便拌什么都好吃！超适合拿来做低卡的减脂餐！食材只需要过水煮熟，再用料汁一拌，轻轻松松搞定一大盘！

用料

• 千张 1袋
• 菠菜 适量
• 青瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 豆芽 适量
• 洋葱 半个
• 金针菇 适量
• 木耳 适量
• 酱汁所需材料
• 花生油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 鱼露 1勺
• 耗油 1勺
• 白砂糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 适量

低卡凉拌豆腐丝 | 三伏天吃这个巨掉秤！一口气炫一盘！的做法步骤

步骤 1

青瓜切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，豆腐皮卷起来切丝备用。木耳提前泡发好，豆芽，菠菜洗净备用。

步骤 2

摆盘备用。

步骤 3

开水分别将金针菇，豆芽，木耳，豆腐丝、菠菜烫熟。

步骤 4

捞起备用。

步骤 5

调灵魂酱汁：小米椒、蒜末中加入热的生油和芝麻油。

步骤 6

然后依次加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺鱼露，1勺蚝油，1勺白砂糖、1勺鸡精和适量盐搅拌均匀。

步骤 7

把准备好的食材放在碗中，将灵魂酱汁淋上。

步骤 8

用筷子把所以食材和酱汁搅拌均匀，让每一种食材都吸满灵魂酱汁。

步骤 9

撒上炒熟的白芝麻，真的不要太香啊~~

菜谱创建时间：2023-07-27 10:52:39