黄焖鸡

作者： 白斩鸡们

用料

• 三黄鸡 1只
• 葱 2段
• 蒜 5瓣
• 单山调料 1包
• 料酒 2汤匙
• 老抽 2勺
• 高汤 1大碗

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

在炒锅中加入食用油加热后倒入1公斤左右的鸡肉翻炒至鸡皮变黄紧缩后盛好备用。

步骤 2

再次加入食用油加热后加入适量的姜、蒜、单山调料包大火混炒1分钟左右，炒香。

步骤 3

将炒好备用的鸡肉倒入炒锅中混炒，加入2汤勺左右的料酒，微量老抽上色，不断翻炒至液体接近收干。

步骤 4

加入高汤，刚好没过鸡肉的位置，煮沸后转小火盖上锅盖炖煮约20—30分钟，开盖收汁可食用。

菜谱创建时间：2023-07-26 21:19:38