香草曲奇冰淇淋

作者： Cho的厨房体验

入手美膳雅冰淇淋机后，记录各种口味冰淇淋食谱，冰淇淋机容量1.46升。

用料

• 奶油 500克
• 牛奶 250克
• 白糖 80克
• 巧克力饼干 10颗
• 香草精 10克

香草曲奇冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备工作：冰淇淋机内胆提前24小时冷冻。牛奶冷藏。

步骤 2

250ml牛奶加入80g白糖、10g香草精，搅拌均匀继续冷藏。500ml淡奶油打发至2倍体积，搅拌有些许纹路。与牛奶混合均匀。

步骤 3

10颗巧克力饼干切小拇指大小颗粒

步骤 4

液体倒入冰淇淋机搅拌，肉眼可见变稠后加入饼干碎。继续搅拌20分钟左右，挖出装盒。

香草曲奇冰淇淋的小贴士

白糖可加至100g 牛奶可加至300g 不要直接放入巧克力，冷冻后会变硬影响口感 饼干保留稍大些的颗粒，口感更佳

菜谱创建时间：2023-07-26 21:14:56