碧根果椰蓉小花卷

作者： 爱家爱娃爱上下厨房

喜欢吃面食，花卷是我经常做的。早餐多了一点南瓜汁正好用心来做南瓜色的花卷了。加了一包美国碧根果，软糯的包子增加了碧根果的酥脆，味道不是一般的好呀！

用料

• 美国碧根果 1包
• 椰蓉 一勺
• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 水 180克
• 猪油 10克

碧根果椰蓉小花卷的做法步骤

步骤 1

先来个成品图

步骤 2

面粉和酵母猪油水，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。水里还是根据自己面粉的吸水性来定，一般来说做馒头花卷水量比包子会少一点。我做二发，把面团放盆里发酵2倍大。现在夏天，20分钟就发好了。

步骤 3

美国碧根果，奶香酥脆，健康美味。

步骤 4

用刀背把碧根果捏碎。

步骤 5

放在椰蓉一起

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

发酵好的面团揉搓均匀，充分排气。然后擀成薄片

步骤 8

撒上椰蓉碧根果碎

步骤 9

用擀面杖压一下。

步骤 10

包起来，三层

步骤 11

用刀切成差不多2公分宽

步骤 12

2个叠起来

步骤 13

用筷子一压，可以直接卷起来，也可以轻轻拉一下，转一圈，再压一下。

步骤 14

做了6个。

步骤 15

放锅里二次发酵，大概有个20分钟，拿手上感觉轻飘飘就可以了。大火烧开，水开计时15分钟，关火后焖5分钟。

步骤 16

时间到，不错哦！

步骤 17

蛮漂亮的花卷哦！

步骤 18

香香的，吃一个，软软的，软糯中还能吃到碧根果的奶香味，真不错，孩子一下子吃了2个。

菜谱创建时间：2023-07-26 20:51:57