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重庆江湖菜虾扯蛋
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作者:
蓝老师的私厨生活分享
重庆江湖菜,喜欢的虾扯蛋,小龙虾和鹌鹑蛋相得益彰,味道绝了。
用料
小龙虾
2斤
鹌鹑蛋
24个
火锅底料
1块
独蒜
2个
豆瓣酱
2勺
花椒
2勺
老姜
5片
山奈
5个
桂皮
4块
八角
3个
重庆江湖菜虾扯蛋的做法步骤
步骤 1
鹌鹑蛋冷水下锅煮熟
步骤 2
准备佐料
步骤 3
小龙虾去掉尾巴、却掉头部壳子,洗干净备用
步骤 4
去壳备用
步骤 5
菜籽油三成油温,再下小龙虾油炸
步骤 6
再把香料放进去炒香
步骤 7
鹌鹑蛋和小龙虾一起炒,然后加上
步骤 8
菜谱创建时间:2023-07-26 18:26:58
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