凤梨酱/低糖版/

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

菠萝、凤梨都可以做，本食谱是不过滤果汁的版本，也没有额外加麦芽糖，会有一点散，包凤梨酥的话，就分份后冷冻一小时

用料

• 菠萝肉（切块） 1500克

凤梨酱/低糖版/的做法步骤

步骤 1

安装搅拌刀，放入一半菠萝块，盖好主锅盖和量杯盖，设置10秒，转速5开始，结束后倒出；放入另一半菠萝块，盖好主锅盖和量杯盖，设置10秒，转速5开始。

步骤 2

将刚刚打好的菠萝果浆全部倒入主锅，盖好主锅盖，取下量杯盖，设置60分钟，120度，转速L启动

步骤 3

主锅盖盖上网锅防溅

步骤 4

此时可以入无水无油的瓶中储存享用

步骤 5

做凤梨酥的馅料，在步骤4后，设置30分钟，120度，转速L启动

凤梨酱/低糖版/的小贴士

这版的是不放糖浆的，如果放糖浆，步骤5的时候再加需要的糖浆，并且温度请设置100度（3D和3Dpro款务必设置99度），以防止糊底

菜谱创建时间：2023-07-25 18:27:43