鸡蛋面只要有鸡蛋和面就能做

作者： 菜谱话很多的momo

今天做的鸡蛋面，记录一下用的调料

用料

• 鸡蛋 2个
• 面条 一把
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 酱油 适量
• 醋 少许
• 蒜和葱 有没有都可以，有更香
• 香油 少许

鸡蛋面只要有鸡蛋和面就能做的做法步骤

步骤 1

放油开火，把鸡蛋打入碗中搅匀后倒入锅中

步骤 2

等鸡蛋煎至两面金黄到自己满意的程度，把鸡蛋赶到一边，放切好的蒜。

步骤 3

等蒜香味出来后加水，水不要太多，当然想喝汤的可以多放一点，建议还是先没过鸡蛋一点点，然后放面条，根据面条的量来决定最后用水多少。我煮的时候水没有完全没过面条，大概有四分之一在水面之上吧，这时候就要加盖了，没有水的地方就当蒸面条了。不过途中还是要翻一翻搅一搅的。

步骤 4

我买的这种面条很快就熟了，收购后加调料，建议都一点一点加，这样才能调出自己最想吃的味道。 原本一开始我都不打算加醋的，但是没想到加醋之后风味更绝了，不过一定要注意的是醋不能放太多，就那么一点儿提提味儿就行了。 新手可以只放盐，也会很好吃的。

步骤 5

放上葱，超级鲜的鸡蛋面就做好了，真的超级超级鲜美无敌，主要还很简单，家里没菜了要不放两片菜叶子更健康。

菜谱创建时间：2023-07-24 19:28:01