盐水猪肝（绝对不腥臭）

作者： 吃不胖的小妖精

按照步骤，绝对不会腥臭，盐味需要根据猪肝的量，和水的量来增减，水开后可以尝尝咸淡，在做增减，这个一天小孩子最喜欢，因为不腥臭，葱姜可多不可少

用料

• 猪肝
• 葱
• 盐
• 姜
• 生抽
• 老抽
• 白酒

盐水猪肝（绝对不腥臭）的做法步骤

步骤 1

洗猪肝，想要一天不腥臭，这才是第一步，猪肝有洞洞，水流开小慢慢灌水进去，目的是为了把血水冲洗出来，一边灌水一边揉挤出血水（清水想把血水泡出来时间会久一点，效果也不好）

步骤 2

猪肝，盐巴，【葱姜（可多，不可少）】生抽，老抽，白酒，冷水下锅，水没过猪肝（可多，不可少），开中火，水开后转小火，想要切出来没得洞洞，必须小火，不然那个洞洞人都转得进去，口感吃了第一次就不想吃第二次（全程必须小火）

步骤 3

水开后打掉面上的血沫子，再次倒入白酒，剪头指到的红圈圈里面的也要把它打掉，不能要（全程必须小火）

菜谱创建时间：2023-07-24 18:51:59