红菜头汤

作者： sasa凝露

红菜头是藜科甜菜属的一种植物，各地均有分布，为耐寒性植物，喜冷凉气候，在冷凉季节栽培生成的肉质根糖分高、肉色好、品质佳，能生食、熟食或加工成罐制品，茎叶也可食用，味甘，性微温，归胃、肺经。红菜头具有促进消化、明目、保护肝脏的功效。 1、促进消化：红菜头含有糖化酵素，在胃肠道的微酸环境中，这种物质能充分溶解淀粉，使淀粉变为容易吸收的糊精和麦芽糖，还含有膳食纤维，能促进胃肠道的蠕动，减少食物在胃肠道中的停留时间，具有促进消化的功效，适合消化不良、积食的患者食用。 2、明目：红菜头含有维生素A原，在人体内可以转化成为维生素A，能促进感光色素的生成，具有明目的功效，适合夜盲症、视力减退的患者食用。 3、保护肝脏：红菜头含有甜菜碱，能提供甲基制造胆碱，胆碱是合成磷脂的主要原料，能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有缓解脂肪肝和肝硬化的作用。

用料

• 红菜头 半只
• 苹果 一个
• 土豆 一个
• 盐 适量
• 黑胡椒 少许
• 洋葱 少许
• 水 800毫升

红菜头汤的做法步骤

步骤 1

全部食材切丁

步骤 2

热锅下油洋葱先放出香味再放甘它的

步骤 3

炒香加水煮30~40分钟

步骤 4

再放入破壁机打

步骤 5

调味就可以了！

菜谱创建时间：2023-07-24 18:50:28