葡式蛋挞（含淡奶油）

作者： 林尹尹

之前做过无淡奶油版本的蛋挞，吃起来也还不错，直到我朋友给我送了几个他自己做的蛋挞！！他说这是以前店里用的配方，被我死皮赖脸的把配方要过来了～

用料

• 蛋黄 100克
• 牛奶 200克
• 淡奶油 200克
• 糖 70克

葡式蛋挞（含淡奶油）的做法步骤

步骤 1

牛奶➕糖加热至糖融化，加入淡奶油搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀，过筛，撇掉浮末，放入冰箱，冷藏2个小时之后再用！！

步骤 2

烤箱预热220度烘烤18分钟左右！！ 我用的风炉，200度15分钟，中间超级嫩，表面焦焦的，非常Nice！！

葡式蛋挞（含淡奶油）的小贴士

这个配方糖比较多，吃起来是比较甜的，我自己感觉甜但是不腻，我觉得我可以接受，毕竟有时候吃甜甜的东西心情才会好～

菜谱创建时间：2023-07-24 17:16:10