紫薯蔓越莓坚果卷

作者： 壮麻麻

营养美味的早餐卷，加了蔓越莓酸甜，碧根果很香，小朋友超爱。配方可以做8个小卷。 ⚠️我用了自发粉，没有自发粉就用120克中筋面粉➕30克紫薯粉➕1.5克酵母粉➕10克白砂糖

用料

• 紫薯自发粉 150克
• 清水 75～80克
• 蔓越莓干 20克
• 碧根果 25克
• 熟黑芝麻 10克

紫薯蔓越莓坚果卷的做法步骤

步骤 1

自发粉放盆里 没有自发粉就用120克中筋面粉➕30克紫薯粉➕1.5克酵母粉➕10克白砂糖

步骤 2

倒入水搅拌成面絮

步骤 3

揉成无干粉面团，盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 4

这时候把坚果和蔓越莓准备出来，我用的熟的奶香味碧根果

步骤 5

切碎

步骤 6

醒好面揉光滑

步骤 7

擀成长方形

步骤 8

把坚果，蔓越莓和黑芝麻撒匀

步骤 9

从一头卷起来，分成8等份

步骤 10

放在防粘纸上，稍按瘪

步骤 11

蒸锅放凉水，冬天可以放温水发酵。开始发酵，室温28度发酵30分钟，发酵至1.5倍，拿起来轻飘飘的就是发好了。大火把水烧开转中火蒸15分钟，关火闷5分钟再开盖。

步骤 12

拿出来放凉

步骤 13

特别松软

步骤 14

很好吃哦～营养美味

菜谱创建时间：2023-07-23 17:55:53