夏日解暑小甜品：凉糕

作者： 扬扬妈妈的厨房

重庆夏日小甜品🍮有不少：凉虾、凉糕、冰粉粉。加入熬制的红糖，再加入白芝麻、花生碎、山楂片、葡萄干、红豆，妥妥的美味😋。

用料

• 凉水井凉糕凉虾粉 125g
• 水 250g➕1250g
• 红糖浆 适量

夏日解暑小甜品：凉糕的做法步骤

步骤 1

用厨房秤称出125g凉糕粉，放入大碗中，加入250g水搅拌均匀后放置半个小时。 可以根据自己做的量调整：保持这个比例就可以了： 🏁重点：凉糕粉：预拌水用量：锅内水量=1:2:10

步骤 2

锅内加入1250g水烧开，烧开后将一半水倒入凉糕粉容器内，也可以直接把凉糕粉溶液全部倒入锅内，转小火，中途需要不断搅拌。一定要小火或者中火不然容易粘锅。大概加热10分钟左右关火即可。

步骤 3

提前准备好几个碗，待锅内没有大气泡后，将浆糊分装到碗里。冷却放凉后放入装水的容器内，放入冰箱。这样可以去除碱味。

步骤 4

每次吃的时候，直接捞一块上来，浇上红糖浆就可以开吃了。

步骤 5

我们家孩子👶很爱吃。做起来很快手，抽空做给家人吃吧。

菜谱创建时间：2023-07-23 13:50:39