海盐卷

作者： 藤萝绕

用料

• 高筋面粉 500克
• 干酵母 5克
• 牛奶 320克
• 淡奶油 30克
• 细砂糖 25克
• 海盐 7.5克
• 黄油 50克（揉面用）
• 黄油 50克（裹入用）

海盐卷的做法步骤

步骤 1

共揉面12分钟。后油法，室内温度一发30分钟。

步骤 2

分割18个，揉圆，冰箱冷藏醒发30分钟。

步骤 3

整理成锥形，冰箱冷藏醒发1小时。

步骤 4

擀成三角形，每个面团包3克黄油，从9个做好后开始计时，醒发40分钟。

步骤 5

平炉185-190度，烤18分钟。

菜谱创建时间：2023-07-22 17:57:19