烤箱版猪肉条

作者： 雨RAIN-1

外面肉干太贵了，自己试试用烤箱。 主要是安全卫生呀 第一次做可能肉切稍厚点，稍用的时间长了些；想尝试的厨友，可以参考一下，改良改良……

用料

• 嫩瘦猪肉 3斤
• 烧烤汁 2勺
• 蠔油 2勺
• 老抽 半勺
• 白糖 1勺
• 料酒 3勺
• 白胡椒粉 适量
• 白芝麻 适量

烤箱版猪肉条的做法步骤

步骤 1

将肉洗干净后，放以上（除白芝麻外）所有调味料，腌制约3-4小时。

步骤 2

然后放外面晒干水分，感觉就如图差不多了，是为了方便不用烤那么长时间啦 肉肉用牙签一条条，架上去，烤箱底下方铺好锡纸，方便之后清洗工作。

步骤 3

上下火细火120度烤2小时，里面还有些软，尝试一下味道算是不错滴。 为了更均匀，我重新将肉干调整了位置，将上方稍干的也换了方向。

步骤 4

3小时的成品，去除牙签洒上白芝麻，完成……

菜谱创建时间：2023-07-21 23:25:42