啤酒鱼

作者： 材哥家厨

想起前几年去阳朔旅游，觉得很有特色的一道菜。

用料

• 鱼 一条约400g
• 啤酒 350ml
• 西红柿 一个
• 青椒 一个
• 豆瓣酱 3勺
• 姜片 五片
• 蒜 五颗
• 小洋葱 1个
• 香菜 少许
• 蚝油 2汤匙
• 鱼露 1汤匙

啤酒鱼的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

中火先把鱼煎成两面微黄

步骤 3

把鱼捞起备用，再放少许油，在锅中加入少许豆瓣酱，大蒜，小洋葱，姜片，翻炒一下，炒出香味，并把鱼放入锅中。

步骤 4

加入啤酒没过鱼身，大火煮沸腾。

步骤 5

看锅中开始收汁时，放入番茄和青椒。

步骤 6

待锅中收汁差不多的时候就可以出锅了，再倒杯啤酒，满满的享受一餐😍

菜谱创建时间：2023-07-21 22:12:33