包菜花卷

作者： 嬬嬬娃

西北地区小麦为主，为了吃面想出了几十种搭配方式，这就是其中之一。

用料

• 包菜 半个
• 面粉 250
• 酵母 2.8克
• 水 150毫升
• 十三香 适量
• 芝麻 适量
• 菌菇粉 适量
• 盐 适量

包菜花卷的做法步骤

步骤 1

酵母加水混合搅拌均匀，加一点小苏打中和酵母的味道，天气热可以不加糖自己就发起来，发到两倍大。

步骤 2

包菜切丝加盐腌出水后挤干，加十三香，芝麻，菌菇粉（鸡精也可以），葱花热油浇上去激发香味。

步骤 3

面皮不要擀太薄，不然蒸出来成死面了

步骤 4

菜铺匀放在上面

步骤 5

蒸锅里醒发5分钟开火蒸。

步骤 6

水开蒸20分钟，关火闷10分钟，出来的菜卷又胖又白。

菜谱创建时间：2023-07-21 19:33:26