夏日冰品｜红豆冰酒酿

作者： 烟火间

红豆冰酒酿一直都是美食街、小吃摊超火的特色饮品🍹 在家做，其实很简单， 只要有煮好的蜜红豆、酒酿， 随时都能来一杯🥂 醇香酒酿➕绵密红豆，冰爽甜美的滋味， 不胜酒力的人也能来上一大杯， 瞬间带走令人烦躁的暑气🏖

用料

• 红豆 适量
• 糖 适量
• 冰镇桂花糖水 适量
• 甜酒酿 适量

夏日冰品｜红豆冰酒酿的做法步骤

步骤 1

夏天的温度发酵酒酿很适合~ 糯米饭蒸好+晾凉至室温+加凉开水+酒曲拌匀，发酵1-2天就能做好☑️ 如果嫌麻烦，直接超市买一瓶也🆗

步骤 2

红豆提前一晚浸泡

步骤 3

放入电压力锅，开启煮豆模式

步骤 4

红豆煮到软烂后加入白砂糖拌匀，糖量要略多一些，类似蜜红豆的甜度才好吃

步骤 5

清水+干桂花+糖，煮一锅桂花糖水，放凉后，放入冰箱冷藏备用

步骤 6

好啦，材料备齐☑️ 下面就可以来组装了：

步骤 7

玻璃杯中先放入红豆沙

步骤 8

再放入酒酿

步骤 9

放上些冰块，倒入冰镇桂花糖水

步骤 10

一杯冰爽清甜的红豆冰酒酿就做好啦☑️

步骤 11

搅一搅，让红豆沙与酒酿混合在一起，红白相间，好不迷人呐🥰

步骤 12

炎炎夏日来一杯，瞬间带走令人烦躁的暑气🥰

菜谱创建时间：2023-07-20 17:42:26