丝瓜虾仁菌菇汤

作者： 尧_小食光

减脂、解暑、鲜美的一道靓汤😋也可以把丝瓜换成冬瓜～ 锅具：WMF星辰不粘煎锅24cm 酷彩单柄铸铁锅水晶蓝16cm

用料

• 丝瓜（或冬瓜） 1根
• 虾仁 6个
• 口蘑 2朵
• 鸡蛋 2个
• 小葱碎 少许
• 香菜碎 少许
• 紫菜 少许
• 虾皮 少许
• 生抽 少许
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 香油 少许

丝瓜虾仁菌菇汤的做法步骤

步骤 1

所有食材⬆️ 1、丝瓜去皮切滚刀块用盐杀水10分钟，然后用凉水冲洗一下挤干水分备用； 2、虾仁用白胡椒粉和生抽腌一会儿； 3、口蘑表面刷干净和鸡蛋备用； 4、小葱、香菜切碎和虾皮、紫菜备用

步骤 2

平底锅刷层油煎鸡蛋，两面煎至金黄盛出备用

步骤 3

口蘑煎出菌汤

步骤 4

把鸡蛋和口蘑切片，口蘑汤倒入汤锅中

步骤 5

菌汤锅里添入清水烧开，倒入丝瓜和口蘑煮一下 ⚠️也可把丝瓜先用油炒软再添水，不太喜欢油腻腻的汤，我是直接煮的

步骤 6

放入虾仁

步骤 7

虾仁快熟时放入鸡蛋片、紫菜、虾皮

步骤 8

最后放入小葱和香菜，调入少许盐，白胡椒粉、香油搅匀

步骤 9

摆拍

步骤 10

好鲜呀👍

菜谱创建时间：2023-07-19 18:43:15