照烧鸡滑蛋饭

作者： 养猪户小笔记

用料

• 鸡蛋
• 盐
• 生抽
• 蚝油
• 米饭
• 鸡腿肉
• 料酒

照烧鸡滑蛋饭的做法步骤

步骤 1

腌制鸡腿肉，生抽老抽蚝油料酒，腌制20-30分钟

步骤 2

照烧汁：2勺白糖，2勺蜂蜜，3勺料酒或黄酒，2勺生抽，1勺蚝油，加入适量清水，一点老抽调色，1勺淀粉 ​

步骤 3

三个蛋加点料酒打不是很匀

步骤 4

下锅煎鸡，煎好一面再翻面

步骤 5

两面煎好

步骤 6

倒入酱汁没过食材

步骤 7

加盖中小火焖8-10分钟

步骤 8

倒入蛋液继续焖

步骤 9

喜欢蛋滑一点生一点就一分钟

步骤 10

喜欢老一点就多几分钟

步骤 11

出锅，加在饭里，美汁汁

菜谱创建时间：2023-07-18 20:17:30