芝士热狗软面包🥯

作者： 磨宝宝

双重芝士热狗🌭️软面包真心好吃，香味浓郁，百吃不厌啊

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 30克
• 盐 4克
• 鲜酵母 7.5克
• 奶粉 6克
• 全蛋液 20克
• 水 149克
• 黄油 20克
• 表面装饰：
• 芝士粉 适量
• 芝士片 2-3片
• 香肠 5根

芝士热狗软面包🥯的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的食材混合搅拌，先低速打成团，转高速打至面团光滑，加入软化的黄油，打至能拉出透明的薄膜状。

步骤 2

室温发酵约两倍大，手指蘸粉戳面团不回弹不塌陷。

步骤 3

准备好热狗肠和芝士片

步骤 4

取出发酵好的面团，排气分成9等份，滚圆后盖保鲜膜室温醒发20分钟。取出松弛好的面团擀开、翻面、拍气泡、卷入半根香肠，由上而下卷起，收口捏紧。

步骤 5

表面喷水，裹上芝士粉，入烤箱二次发酵。

步骤 6

发酵至两倍大，手指轻摁表面回弹状，表面中间割口，放入小块芝士片。

步骤 7

放入预热好的烤箱上下火180度中层16分钟出炉

步骤 8

脱模冷却即可。

菜谱创建时间：2023-07-18 11:23:57