山药豆沙糕【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

这几年我做过的山药食谱，随便凑凑也有100+了吧，蒸的、煮的、烙的全都有。 但你要是让我在里面挑一个最受欢迎的，还得是这口山药豆沙糕！

用料

• 山药 200克
• 中筋面粉 100克
• 砂糖 5克
• 糯米粉 90克
• 红豆沙 240克
• 酵母 2克
• 黑芝麻 适量

山药豆沙糕【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

去皮切块的铁棍山药，还是上锅蒸熟，这种铁棍山药更好熟也更软糯，蒸好了捣出来的山药泥也格外地细腻。

步骤 2

想要和成面团，接下来的食材你们就依次加进去吧，牛奶、砂糖、酵母还有中筋面粉、糯米粉和山药泥一块搅匀。

步骤 3

等搅到差不多没有什么干粉了，就能上手揉成山药面团了。揉好的面团你们也别就这么暴露在空气中，盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。

步骤 4

山药面团发酵好了，就取出来揉两下，再搓成上下粗细均匀的长条。

步骤 5

小剂子的大小还是一个要求，尽量均匀一些，和平时擀包子皮、饺子皮一样，将山药面皮擀薄。

步骤 6

孩子爱吃的豆沙馅这时候就可以包进去了，还能放上芝士、红糖、紫薯、红薯，馅料你们都能自己搭配，最后收口捏紧就可以了。

步骤 7

为了造型好看，包好的山药豆沙糕再整理整理，弄成整齐的长方形，刷上清水，撒上黑芝麻，颜值一下子就上来了。

步骤 8

现在天气热了就不用二次醒发了，直接在平底锅上喷油，放上我们之前包好的山药糕，开小火去烙。

步骤 9

等到山药糕底部烙到金黄金黄的，就可以翻个面了，继续烙到小糕各个面都是金黄的，也完全熟透了，就能盛出来开吃了。

菜谱创建时间：2023-07-18 08:54:33