夏天一定要吃的凉拌茄子

作者： 我是李春曼

用料

• 茄子 两个
• 蒜 若干
• 小米辣 一个
• 盐 少许
• 香油 少许
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 白芝麻 少许
• 色拉油 少许
• 白糖 少许
• 鸡精 少许

夏天一定要吃的凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，小心刺扎手！

步骤 2

茄子去蒂。打个花刀，比较容易蒸熟。视茄子大小多少而定，上汽蒸10-15分钟自行掌握。筷子扎一下茄子头，轻松扎进去就熟了。

步骤 3

茄子晾凉后撕成条

步骤 4

碗中放入蒜碎，小米辣，少许盐，白芝麻，鸡精。

步骤 5

浇上热油，搅拌均匀激发出香味。

步骤 6

放入少许蚝油。

步骤 7

少许生抽

步骤 8

少许香油

步骤 9

少许白糖。喜欢吃醋的可以适量放醋。

步骤 10

将料汁搅拌均匀，倒入茄子拌匀，撒上香菜碎拌匀。

步骤 11

盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚味道更好。

夏天一定要吃的凉拌茄子的小贴士

超级简单又美味！快快做起来！

菜谱创建时间：2023-07-17 22:10:21