小炒杂菌😘

作者： 健康素食派对

用料

• 鸡纵菌🍄 3个
• 秀珍菇🍄 1小包
• 珍宝菇🍄 2个
• 姜🫚 1大根
• 蒜🧄 1个
• 辣椒🌶️ 3个
• 小米椒🌶️ 3-5个
• 盐 一小勺

小炒杂菌😘的做法步骤

步骤 1

把所有香菇🍄切薄片（香菇不一定是指定3种，可自由更换） 我的做切法是香菇越薄越好，炒的时候更入味

步骤 2

1、将姜丝、蒜粒、辣椒切碎装到小碗中 2、再倒适量油-烧热锅，可加一点点🤏盐。 看到锅内微微冒白气后，倒入姜蒜辣椒到翻滚的油锅中，将调料炒香，大火炒2分钟左右，看到蒜微微炒焦黄即可 3、再倒入所有香菇🍄翻炒即可出锅 ⚠️杏鲍菇翻炒会释放水分💦，可先舀出水，炒干后再加进去；或翻炒到水分干即可。炒干后，大火多翻炒会会更香（4-5分钟左右），不然香菇会水水的 💡加盐小秘诀：可以将盐🧂先倒到小勺子，再加入锅中，更容易控制量。其它配料都不需要也很好吃😋

步骤 3

出锅啦，给大伙看下成品😋 好好enjoy健康美食吧！🧄🌶️🍄

菜谱创建时间：2023-07-17 18:52:03