༄「腌韭菜」༄最简单的做法‼️‼️

作者： 一颗糖572196

分享一个༄「腌韭菜」༄最简单的做法‼️‼️一次可以多买点腌起来，香辣入味，酸爽开胃，放半年也不会坏。。。配粥配米饭🍚都特神仙呦。。。 韭菜和盐🧂的比例为四比一，大家根据自己腌的韭菜重量来计算盐的用量哦‼️‼️ 烧料汁的锅一定要无油‼️装韭菜的密封罐一定要无水无油‼️‼️ 韭菜洗净腌之前一定要晾干表面的水份‼️‼️

用料

• 韭菜 1000克
• 小米辣 10个
• 生姜 1块
• 盐 250克
• 料汁：米醋 1碗
• 清水 1碗
• 花椒 二十几粒

༄「腌韭菜」༄最简单的做法‼️‼️的做法步骤

步骤 1

韭菜摘洗干净，铺平晾干表面水份。

步骤 2

料汁所有食材一起放入锅中，大火烧开。

步骤 3

水开后继续煮两分钟，关火晾凉。

步骤 4

小米辣切圈，生姜切丝。

步骤 5

韭菜晾干水份，切成四厘米左右的段。

步骤 6

放入盆中，加入小米辣和生姜，盐。

步骤 7

抓拌均匀。

步骤 8

放入无水无油的容器中。

步骤 9

到入完全放凉的料汁。

步骤 10

盖上盖子，放冰箱冷藏保存，腌制一天就可以开始吃喽。

步骤 11

香辣入味，酸爽开胃，配粥一绝👍👍👍

༄「腌韭菜」༄最简单的做法‼️‼️的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2023-07-17 17:13:16