洗干净并切好胡萝卜、玉米、山药、枣,同时切好大葱、生姜;
将剁好的排骨,用凉水冲洗下;然后放锅里加热直至有沫子出来,然后将排骨捞出;
将前面两步的所有材料都放入炖锅中,然后加入足够的水,开大火直至水烧开;接着切换成小火,一个半小时后熄火;最后加入适量的盐就可以食用了。
【注意】如果没有山药也可以,但会有点稀,不够浓。